大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于应聘后厨配菜求职意向的问题，于是小编就整理了4个相关介绍应聘后厨配菜求职意向的解答，让我们一起看看吧。
后厨配菜工主要负责做什么？
后厨配菜工主要负责严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。
按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。
严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变，及时处理。
一、负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理，控制掌握原料的出成率；
二、按规定操作程序和工艺流程进行原料加工；负责本岗位安全工作；
三、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作，清洁卫生工作；厨房餐具存放；
四、 负责炉灶厨师协助性工作，服从上级指挥，协助完成团队其他工作及上级交代的工作。
后厨配菜是干什么的？
配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：
一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。
二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
三、将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
四、掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
后厨配菜是干什么的？
配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：
一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。
二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
三、将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
四、掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
后厨配菜是干什么的？
配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：
一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。
二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
三、将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
四、掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
到此，以上就是小编对于应聘后厨配菜求职意向的问题就介绍到这了，希望介绍关于应聘后厨配菜求职意向的4点解答对大家有用。